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能量棒是什么?

  随着社会节奏的初步加快,一些“速食”就出现在了大家的面前。很多速食在做广告的时候会打出能量,蛋白,快速补充体力等关键词。

  虽然看配料表上,里面含有各种谷物,坚果,蛋白质等,看起来非常健康,但是事实真的如此?

  能量棒是什么?

  市面上出现了很多各种名字的能量棒,比如“能量棒”,“蛋白棒”,“代餐棒”等。

  不同的棒棒,也有不同的作用,有的是健身有可以吃的,有的是完全代餐的,有的就是完全糖+坚果,吃起来好吃,真实热量炸弹!

  能量棒,有说的那么好?

  现在比较多的人会把能量棒当做代餐,直接什么都不吃,就吃一个能量棒,如果是这种情况,一定要关注所食用的能量棒的营养是否均衡?热量是不是过高等问题。

  但是就算是代餐,一天三顿,最多代两顿,最少要有一顿是好好吃饭的,要不然会对健康造成危害的哦~

  所谓的能量棒,虽然含有蛋白质,碳水化合物,微量元素等营养素,但是在加工过程中,这些能量产品通常会加入甜味剂。比如聚葡萄糖和山梨糖醇,以及食物添加剂,例如麦芽糊精,目的是改善质感及甜度,以迎合消费者的口味。

  这种情况,就很容易产生糖过量的情况。

  食用过量糖,有何危害?

  1、龋齿:糖为牙齿上的细菌提供了养分,并且细菌把糖变成了酸侵蚀牙齿,导致牙齿脱矿,甚至出现龋洞。

  2、肥胖:糖并不仅给身体带来了高热量,对于孩子来说,过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的荷尔蒙,即使已经吃过量,他们也仍会觉得饿,间接导致吃太多而长胖。

  3、诱发慢性疾病:糖在肝脏中代谢,肝脏会将糖转化为脂肪,提高甘油三酯,造成胰岛素抵抗,从而导致代谢综合征,干扰代谢,使血压升高并可能损害肝脏,此外还将提高心脏病发生率和中风几率等。

  4、容易近视:长期高糖摄入导致血糖和胰岛素升高,胰高血糖素降低,从而影响近视相关信号通路,导致近视。

  如何减少糖摄入?

  想要减少糖摄入,不得不提的一项能力就是——阅读营养标签。

  世界卫生组织制订的指引建议,成人及儿童的游离糖摄取量应减少至每日所需总能量的10%以下。

  以一个每日摄取2000千卡能量的成年人为例,即每日的游离糖摄取量应少于50克(约10粒方糖)。

  如何判断标签中糖含量?

  类似于下图这种配料表,如果白砂糖排在前三四名,那糖一定不少。

  很多配料表上不会写白砂糖,会写麦芽糖浆、果葡糖浆等糖浆或其他方式来表现糖的含量,这些都大同小异,名字不同,但是都是糖!

  不吃糖,就是健康?

  其实不是,无论是糖还是其他营养素,一刀切一点都不摄入的做法完全是错误的。

  不摄入糖分,首当其冲就会减少糖蛋白的合成,就会导致低血糖和贫血。

  正确的是:精制糖越少越好,但主食和水果还是要吃的。

  中国营养学会推荐一般成年人每天应摄入 250~400 g 的谷物。

  而且,还应该做到粗细搭配,将玉米、红薯、糙米之类的粗粮、杂粮和全谷类食物加入到膳食中。

  运动或工作过后,应选择哪些食品来快速补充体力?

  在运动或工作后,需要补充的是碳水化合物、蛋白质和水分,很多新鲜的食材都符合这些要求。

  比如常见的苹果、香蕉等,既可以补充能量,而且在食用上也方便、健康。

  如果想吃小零食,也要选择健康的比如坚果、小番茄等,再也不要让那些所谓的“能量棒”出现在自己的餐桌上啦~

  我有时候也会选择低热量的代餐棒来代替一顿饭,当然我会选择没有游离糖的款,我觉得没有错误的食物,只有错误的吃法。

  如果在平时生活中能合理的控制饮食的结构,然后就可以在保证身体健康的同时维持我们的体重和身材~

参考文献

  [1]《中国居民膳食指南(2016)》,中国营养学会

  [2]《世卫组织呼吁各国减少成人和儿童糖摄入量》,世界卫生组织官网

  [3] 央视新闻

  [4] 《慎防小食的高糖陷阱》香港特别行政区政府食物安全中心

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